|
|
Sweet Valentine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Portie rumroomijs (zie mijn recept op deze site!), 200 gr. aardbeien, 100 gr. basterdsuiker, 2 eiwitten
Voorbereiding:
Het rumroomijs maken, liefst een dag tevoren.
Voor je begint met de rest van het recept, de grill voorverwarmen (heetste stand!)
Bereidingswijze:
Genoeg voor twee porties uit de vorm scheppen.
De aardbeien pureren, echter een paar apart houden voor de garnering. 50 gr. basterdsuiker erdoor roeren.
De eiwitten heel stijf kloppen, de overige 50gr. basterdsuiker voorzichtig erdoor spatelen. Het ijs in de coupes (natuurlijk veel romantischer om een schaal te gebruiken en daar met z′n tweetjes uit te lepelen!) overdoen, en het eiwit erover verdelen. Even onder de grill, tot het eiwit een beetje verkleurt.
De aardbeiensaus erover verdelen.
|
|
|